Autor: Sara Consentini

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Cuando llegamos, José y Bea ya han recibido la leche de oveja con la que se fabricará el queso, que llega en camiones a una temperatura de 4º, posteriormente se pasteuriza a unos 78º durante unos segundos y se baja hasta 22º, temperatura a la que entra...

HISTORIA La historia de la receta del tiramisú tiene distintas versiones, y son varias las regiones italianas que reclaman sus orígenes. Una de las más conocidas es la de la región del Veneto donde se dice se ofrecía como afrodisíaco y reconstituyente en los burdeles. Otro de...

La tradición y lo actual se fusionan en el mundo del Albariño, tanto en diseño como en producto, para dar lugar a unos caldos frescos, llenos de aromas y matices donde la imagen entra por los ojos y el vino enamora los sentidos. El diseño cuidado...

Pasamos por el centro geográfico del Camino de Santiago con la mochila llena de experiencias, recuerdos, momentos, cansancio y gente con la que hemos compartido etapas. Los pies doloridos, el cuerpo cansado y la vista divisa a lo lejos el pueblo de Sahagún, las ganas...

Durante cuatro días Astorga fusionó tradición, historia y profesionales, artesanos, maestros y cocineros, en la tercera edición del Salón Internacional del Chocolate celebrada en el claustro del sobrio y elegante edificio de piedra del siglo XVIII del Seminario Diocesano. Llegando a la plaza de la Inmaculada se...

Una de mis fotos favoritas en cualquier época del año y del viajero que pasa por León es la de la fachada plateresca del Convento de San Marcos, en la actualidad Parador Nacional y museo viviente. Fue la infanta-reina Sancha de Castilla quien en el siglo...

La olivada o tapenade es un paté de aceituna muy fácil de preparar y que ofrece múltiples usos, ya sea como entrante o como salsa acompañando un plato de pasta, una ensalada o incluso una carne o un pescado. Hoy os traemos tres recetas que enamorarán a...

Comenzamos el nuevo año proponiéndonos nuevas metas, haciendo una lista llena de buenos propósitos y, como casi siempre, perder peso, el gimnasio o una vida sana están incluidos. Y la pereza que nos dice: venga mañana empieza...

Llegó el invierno, las vacaciones de navidad de los niños, y muchas horas en casa. Os proponemos una receta muy fácil de hacer, para divertirnos realizándola en familia y que conquistará a todos por su exquisito sabor a chocolate. La receta original es francesa "Le gâteau au chocolat" ¡¡No...

Déjate seducir por esta receta de canelones que, como te prometimos en este post sobre la pasta, te proponemos con nuestro toque It. INGREDIENTES Una caja de canelones (20 láminas) 100 gr de gamba pelada 100 gr de salmón fresco 2 cucharadas de harina 2 vasos de...

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