No hace mucho, en la cata de vinos de la D. O. Tierras de León que hemos tenido ocasión de disfrutar en el Parador de San Marcos de la ciudad de León, experimentamos nuestro primer maridaje de un postre con cerveza, experiencia muy interesante debido a...

El chocolate se está convirtiendo en uno de los protagonistas indiscutibles de este blog. De él te hemos hablado en nuestra experiencia en el Salón Internacional del Chocolate de Astorga y también lo hemos utilizado para elaborar la deliciosa receta de la tarta de chocolate Cook&It. Pero...

Durante cuatro días Astorga fusionó tradición, historia y profesionales, artesanos, maestros y cocineros, en la tercera edición del Salón Internacional del Chocolate celebrada en el claustro del sobrio y elegante edificio de piedra del siglo XVIII del Seminario Diocesano. Llegando a la plaza de la Inmaculada se...

Volvemos a los fogones para preparar una sabrosa receta de merluza del pincho de la que hablamos en el post anterior. La receta que hoy te traemos es todo un clásico de la gastronomía española a la que le vamos a añadir una salsa marinera que no restará protagonismo a la merluza y que dará como resultado un plato mucho más sabroso y con nuestro característico toque "It". ¿Quieres preparar nuestra receta de merluza del pincho?

De nuestra apreciada merluza existen multitud de especies, como Austral, Argentina, del Pacífico, del Cabo, negra, plateada... pero ninguna es comparable en sabor y calidad a la merluza europea (Merluccius merluccius). Podemos encontrar merluza europea en la mayor parte de las costas de Europa y en las del norte de África

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