Durante el pasado 2017 el sector de la hostelería y la restauración ha afianzado su recuperación en España con un crecimiento del 1,1% del número de bares y restaurantes. Según los datos del INE, durante 2017 abrieron sus puertas 2.962 locales de hostelería, que suman un total de 277.539 bares y restaurantes en funcionamiento.
Las comunidades autónomas con más peso en este sector son Andalucía (49.462), Cataluña (43.859), Comunidad Valenciana (32.104) y la Comunidad de Madrid (30.882) que engloban más de la mitad de los negocios y representan el 56,4% de la hostelería en España durante 2017.
Por el contrario, las comunidades que más locales perdieron durante el pasado año fueron Euskadi (-1.563), Castilla y León (-187) y Galicia (-125).
En la siguiente infografía se resume lo citado anteriormente:
