El otro día cuando fui al mercado a comprar, me fijé en unos calabacines redondos que llamaron mi atención. La verdad que tras las fiestas navideñas necesitaba volver a una dieta más equilibrada y las hortalizas al horno me encantan, así que decidí comprarlos y...
De sobra conocemos la importancia de la hostelería en la economía de nuestro país, aunque también hay que destacar el papel social que desempeñan bares y restaurantes como puntos de encuentro. Para reforzar este papel social, los restaurantes tienen en su mano una herramienta muy potente para...
Ahora llegan nuestros propósitos, porque 2015 fue nuestro primer año online, un año del que nos sentimos muy orgullosos porque aunque no fue fácil muchas veces, conseguimos dar forma a nuestro proyecto. Nuestros primeros pasos fueron de ensayo y error, aprendimos leyendo a otros blogueros...
Estamos a sólo unas horas de despedirnos de un año que se termina y dar la bienvenida a otro nuevo cargado de proyectos y buenos deseos. Todo el mundo celebrará la llegada del nuevo año, unos más abrigados que otros según el hemisferio en que habiten y...
Quizás pienses que sólo es en verano cuando debemos de adoptar precauciones en la cocina para evitar intoxicaciones alimentarias. Y si, es cierto que en verano este riesgo aumenta debido a las altas temperaturas, pero en la época navideña tampoco debemos descuidar las normas de...
Reconocidos chefs como Pepe Solla (de Casa Solla) y Juanjo López Bedmar (de El porrón canalla) se han dado cuenta del gran potencial que albergan las conservas y las han convertido en un pilar de su buen hacer gastronómico, protagonizando eventos de primer nivel como...
En las frías tardes del otoño-invierno cuando el hogar invita a permanecer al calor de la lumbre, no hay nada mejor como compartir el tiempo en familia metiendo las manos en harina para hacer unas deliciosas magdalenas. Divertidos moldes de silicona, o los moldes de papel de...
Como cada año a finales de noviembre se ha celebrado en Valladolid la Feria del Turismo de Interior INTUR 2015 del 26 al 29 en el recinto ferial. El jueves y el viernes eran los días para profesionales, en este entorno tuvieron lugar las jornadas...
Umami en japones significa sabroso, delicioso, la esencia del gusto. Es conocido como el quinto sabor, el menos conocido en occidente dado que no estamos entrenados para distinguirlo. Y Umami es el nombre del nuevo restaurante en el Bierzo, situado en Cuatro Vientos, cerca de...
El otoño con sus lluvias, sus veranillos y sus colores nos invita a disfrutar aún mas de la naturaleza, pasear por los bosques, hacer rutas de senderismo y sobre todo es época de setas. Es ilusionante y motivador el hecho de buscar boletus, níscalos o...
