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La olivada o tapenade es un paté de aceituna muy fácil de preparar y que ofrece múltiples usos, ya sea como entrante o como salsa acompañando un plato de pasta, una ensalada o incluso una carne o un pescado. Hoy os traemos tres recetas que enamorarán a...

Quizás haya pocas palabras que evoquen tanto al Mediterráneo como el fruto del olivo. La aceituna es una de las protagonistas indiscutibles de la gastronomía mediterránea y, lejos de consumirse sólo en forma de aceite, se prepara y degusta de múltiples formas no poco originales.

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